Fotos – Leveduras & Aditivos
Leveduras naturais livres de bactérias, produzidas em condições laboratoriais para garantir máxima qualidade. As leveduras puras, livres de bactérias produzem uma quantidade baixa de voláteis.
As leveduras Prestige são indicadas para todo o tipo de fermentações como por exemplo vinho de uva ou outros frutos, incluindo os seus derivados destilados como por exemplo aguardente de bagaço (aguardente vínica), brande ou aguardentes de frutos.
A nossa vasta variedade de leveduras & aditivos Prestige inclui leveduras Turbo de acção rápida indicadas para fermentações com alto teor de álcool. Elas são compostas de leveduras tolerantes a altos teores de álcool e nutrientes complexos que fermentam rapidamente um caldo de açúcar dos 14% aos 20% de álcool. Estas leveduras Turbo também contêm agentes próprios para a indústria alimentar que reduzem a produção de espuma durante o processo de fermentação e previnem a ebulição durante a destilação. Tudo o que necessita para uma fermentação perfeita está contido nestes pacotes.
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