Alambics à jointures rivetées

Ces alambics sont les plus utilisés dans la Péninsule Ibérique et dans le Sud de l’Europe. Les différents segments de la chaudière sont reliées par des rivets, une méthode de construction traditionnelle et très ancienne. Il existe un raccord rapide entre le col de cygne et le récipient de condensation qui empêche la fuite de vapeurs. Le récipient possède un tube d’entrée d’eau sur la base et un autre de sortie sur la surface supérieure. Ainsi, l’eau circule dans la direction opposée aux vapeurs descendantes. Contrairement aux plus grands modèles qui sont idéales pour ceux qui ont le savoir-faire et l’espace requis, les plus petits sont parfait pour un usage domestique.