Alambique – Columna de Reflujo

Nuestro Alambique con Columna de Reflujo posee un pote tradicional, un casco abovedado y una columna de reflujo con un condensador integrado. Este conjunto también incluye el tradicional cuello de cisne y un recipiente de condensación con serpentina. Este modelo fue fabricado para destiladores que quieren producir bebidas con un elevado grado de alcohol y poco aroma, como el Vodka. Con una única destilación podrá obtener los mismos resultados que alcanzaría con un alambique tradicional después de dos o tres destilaciones. El proceso de destilación efectuado por estos alambiques permite que los vapores ascendientes se acumulen en la cámara de vapor inicial, desplazándose posteriormente a lo largo de toda la columna. Cuando entran en contacto con la superficie fría, creada por la entrada de agua localizada en la base de la columna, los vapores menos volátiles se condensan y caen al pote. Este proceso se conoce como proceso de pre-refinamiento. A medida que los vapores suben a la columna, continúan a condensarse debido a las temperaturas cada vez más bajas, por lo que el líquido cae en la caldera, mezclándose con los vapores ascendientes. Este líquido de reflujo purifica los vapores ascendientes, aumentando su porcentaje de pureza (hasta el 70%)