Alambique – Coluna de Refluxo

O nosso Alambique com Coluna de Refluxo possui um pote tradicional, um capacete abobadado e uma coluna de refluxo com um condensador integrado. Este conjunto inclui também o tradicional pescoço de cisne e um recipiente de condensação com serpentina. Este modelo foi concebido para destiladores que querem produzir bebidas com um elevado teor de álcool e pouco aroma, como a Vodka. Após uma única destilação poderá obter os mesmos resultados que alcançaria com um alambique tradicional após duas ou três destilações. O processo de destilação operado por estes alambiques permite que os vapores ascendentes se acumulem na câmara de vapor inicial, deslocando-se posteriormente ao longo de toda a coluna. Quando entram em contacto com a superfície fria, criada pela entrada de água localizada na base da coluna, os vapores menos voláteis condensam e caem no pote. Este processo é conhecido como processo de pré-refinamento. À medida que os vapores sobem a coluna, continuam a condensar devido às temperaturas cada vez mais baixas, pelo que o líquido cai na caldeira, misturando-se com os vapores ascendentes. Este líquido de refluxo purifica os vapores ascendentes, aumentando a sua percentagem de pureza (até 70%).

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