Alquitaras – Uniones Soldadas

Las alquitaras son mucho más antiguas que los alambiques. Mucho antes de ser introducidas en la Península Ibérica por los árabes ya eran empleadas en Oriente. A pesar de no ser tan conocidas como los alambiques, las alquitaras tienen un amplio número de adeptos que consideran que estos aparatos producen bebidas de calidad superior, en virtud del mayor periodo de tiempo exigido para cada destilación.
Debido a su diseño, el espacio necesario para el uso de las alquitaras es considerablemente menor que el necesario para el alambique tradicional. El condensador tiene la forma de un cuenco que se localiza en la parte superior de la cámara de vapor. Los vapores ascendientes acumulados en la cámara de vapor entran en contacto con la superficie fría del condensador, enfriándose, condensándose y dando lugar posteriormente al destilado que será expulsado por el tubo de desagüe. Las alquitaras pueden ser utilizadas para destilar bebidas alcohólicas, como es tradición en la Península Ibérica, aceites esenciales, extractos medicinales, perfumes, agua de rosas o cualquier otra cosa que pase por su imaginación.

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