Fotos – Alquitarras – Uniões Soldadas

As alquitarras são muito mais antigas do que os alambiques. Muito antes de serem introduzidas na Península Ibérica pelos Mouros já eram amplamente utilizadas no Oriente. Apesar de não serem tão conhecidas como os alambiques, as alquitarras possuem um vasto número de adeptos que considera que estes aparelhos produzem bebidas de qualidade superior, em virtude do maior período de tempo exigido para cada destilação.

Devido ao seu design, o espaço exigido para a utilização das alquitarras é consideravelmente menor do que o exigido para o alambique tradicional. O condensador tem a forma de uma bacia e localiza-se no topo da câmara de vapor. Os vapores ascendentes acumulados na câmara de vapor entram em contacto com a superfície fria do condensador, arrefecem, condensam-se, sendo posteriormente o destilado expelido pela biqueira. As alquitarras podem ser utilizadas para destilar bebidas alcoólica, como é tradição na Península Ibérica, óleos essenciais, extractos medicinais, perfumes, água de rosas ou qualquer outra coisa a que a sua imaginação o possa levar.

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