Marie-Bad Destillierkolben

Der Marie-Bad (Bain-Marie – “Banho-Maria”) Destillierkolben hat ein Wasserbad in seiner Gestaltung einbezogen und wurde speziell fuer die Destillation von hochwertigen aetherischen Oelen, Kraeutertees, Obstbraende und Schnaps entworfen. Die Obstmaischen haben bei hohen Temperaturen an der Oberflaeche des Destillierkolben die Tendenz zu verbrennen, woraus Destillate mit einem bitteren und verbrannten Nachgeschmack resultieren. Mit dem Marie-Bad (Bain-Marie – “Banho-Maria”) Destillierkolben erfolgt die Waermeuebertragung durch das heisse Wasser von der Aussenkammer. Auf diese Weise sind die Temperaturen der Innenkammer gleichmaessig und sie ueberschreiten nie die 100ºC. Deshalb ist dieses Verfahren ideal fuer die Destillation von gegaerten Maischen. Die Grundsaetze, die es fuer die Destillationen von Spirituosen gibt, gelten auch fuer die Destillation von aetherischen Oelen. Dieses System arbeitet langsamer, aber die Vorteile sind, dass die Qualitaet und die Reinheit des Destillats verbessert wird.

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